Распространенное явление, когда полезные продукты есть не хочется, а быть здоровым желание есть. И почему все вкусняшки такие вредные? Вот бы наоборот! Приходится искать компромиссы, а чаще — уловки, чтобы ни один полезный продукт не прошмыгнул мимо стола. У нас, я заметила, особенно ненавистна морковь, причем в любых видах. Сначала я «уважала вкусы» родных и не уважала морковь, но когда мне попалась информация о пользе овощей и фруктов оранжевого цвета, придумала вкусные жареные штучки из моркови.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
- Морковь моем, чистим, нарезаем кружочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
- Варим до мягкости. Воду сливаем, а морковь разминаем в пюре.
- Добавляем соль, просеянную пшеничную муку и соду. Смешиваем.
- Вливаем газированную минеральную воду и снова все вместе старательно перемешиваем.
- В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем. Огонь средний.
- Забираем ложкой понемногу морковное тесто и, помогая другой ложкой, выкладываем в масло.
- Жарим, помешивая, до румяного цвета.
- Вынимаем шумовкой, кладем на бумажное полотенце (избавляемся от лишнего масла).
? Ингредиенты:
морковь — 0,5 кг.,
мука — 1 стакан,
соль — 1/3 чайн. л.,
минеральная вода — 1 стакан,
сода — 1 чайн. ложечка,
растительное масло для жарки
- Будет вкусно, если подать со сладким йогуртом.
