Всем большой привет! Начался сезон молодых кабачков в магазинах))) хочется всегда попробовать что-то новое и необычное, вот и сегодня предлагаю вам рецепт намазки из кабачков, вкусной, нежной и простой.
Это ооочень вкусно…..Замечательная закуска или перекус
РЕЦЕПТ:
Кабачок — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — по желанию
Плавленый сырок — 2 шт.
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки 2 шт. (весом примерно 500 гр.) нарезаю кубиками
Лук 1 шт. нарезаю кубиками
Морковь 1 шт. натираю на крупной терке
В разогретую сковороду вливаю пару столовых ложек растительного масла
Обжариваю лук пару минут
Добавляю морковь и обжариваю еще 3 минуты
Дале добавляю кабачки и тушу все вместе 10 минут под крышкой, периодически помешивая
Немного солю, перчу по вкусу и готовлю еще минут 5
Пока овощи остывают
На данном этапе по желанию добавьте зелень
Плавленные сырки 2 шт. нарезаю кубиками ( у меня волна без ЗМЖ)
Все овощи выкладываю в мясорубку (блендер) и измельчаю до однородного состояния
Все перемешиваю (попробуйте на вкус, если вам не хватает соли и перца, добавьте) и все готово
Хлеб у меня заварной с подсолнечником нарезаю на треугольники
Каждый ломтик хлеба смазываю получившейся овощной смесью
Получилось очень вкусно…чем-то напоминает кабачковую икру, только без томатной пасты и на вкус более нежный, со сливочным привкусом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
