Легкий крем-суп со сливочным сыром и свежим брокколи будет прекрасно сочетаться с хрустящими гренками из белого хлеба. Рецепт простой и легкий, сып варится очень быстро. Ингредиенты можно заменять, поэтому конечный вариант зависит от ваших гастрономических пристрастий!
| Время готовки 30 мин |
Количество персон 2 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Французская |
Рекомендуем к прочтению:
- Варенье из мандаринов
- Нежные блинчики с ягодами
- Молочный коктейль
- Салат с куриным филе и апельсинами
- Фисташковое мороженое
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры
- 400 г брокколи
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 морковь, натертая
- соль и свежемолотый черный перец
- 3 ст. л. муки
- 4 чашки бульона
- 1 ст. молока
- 1 ст. тертого сыра легкоплавкого
Способ приготовления
- Возьмите среднюю кастрюлю и растопите там 4 ст. л. сливочного масла на небольшом огне.
- Положите порезанные лук, морковь, перец и жарьте, пока лук не станет прозрачным, около 6 минут. Насыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту.
- Залейте бульон и подождите пока закипит. Сделайте огонь меньше и положите разделенное на соцветья брокколи. Варите 10–12 мин. Залейте молоко и добавьте сыр. Помешивая, жите пока расплавится.
- Подавайте горячим с гренками. Сверху посыпьте базиликом или прованскими травами.
Приятного аппетита!
Источник: kareliyanews.ru
