Ингредиенты
| Консервированная кукуруза | 2 банки |
| морковь | 4 шт. |
| болгарский перец | 2 шт. |
| зеленый лук | 5-6 шт. |
| корень имбиря (тертый) | 1,5 ст. л. |
| шампиньоны | 4-6 шт. |
| овощной бульон или вода | 750 мл |
| соль | по вкусу |
| белый перец | по вкусу |
| уксус | 2-3 ст. л. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| кукурузная мука | 2 ст. л. |
| растительное масло | для жарки |
Способ приготовления
Зеленый лук разделите на белые и зеленые части и измельчите. Морковь и болгарский перец нарежьте маленькими кубиками. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками.
| Время готовки 30 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Разогрейте растительное масло в кастрюле. В течение минуты потушите белые части лука с имбирем. Затем добавьте морковь и перемешайте. Через минуту добавьте бульон и кукурузу. При необходимости добавьте еще воды и доведите до кипения.
Добавьте в суп кукурузную муку, немного разведенную водой. Посолите и поперчите. Влейте уксус и соевый соус, выключите огонь. Добавьте болгарский перец и шампиньоны. Накройте суп крышкой и оставьте на 10-15 минут. Перед подачей посыпьте зеленым луком.
Источник: kareliyanews.ru
