Погода в Москве:

28 дек 20:18Новости / Общество Владелец суши-бара прославился как искусный карвингист

Владелец суши-бара прославился как искусный карвингистВ том, что суши для японцев не просто полезная еда, но и особое искусство еще раз убеждает пример известного мастера этого блюда – Окитсу Кадо. Искусные руки повара, привыкшие к тонкой работе, не хотят отдыхать и после окончания трудового дня. А потому, как только за последним клиентом его суши-ара закроется дверь, Кадо отложив в сторону морепродукты, берется за овощи и превращает их в великолепные скульптуры, поражающие своей реалистичностью.

Сюжеты для карвинга японец черпает из национальной мифологии или из окружающей природы. Иногда повар обращается и к европейским источникам, так в его коллекции есть крылатой конь – Пегас, символизирующий творческое вдохновение. «Однажды я вырезал из тыквы пугающего духа, одного из героев народного эпоса, – рассказывает Окитсу Кадо, – и выставил его в витрине магазина. Ребенок покупательницы увидел чудовище и так испугался его натурального внешнего вида, что даже расплакался». Для своих скульптур талантливый резчик использует простой кухонный нож, а не специальный набор для карвинга http://kharkov.igid.ua/restorany/sushi-bary.

Отметим, что суши в настоящее время пользуется любовью практически во всех странах, благодаря исключительной свежести и минимальной кулинарной обработке ингредиентов. Безусловно, польза данного деликатеса напрямую зависит от добросовестности тех, кто его готовит, а потому заказывать «японские изыски» лучше только в проверенных ресторанах и суши-барах. Возможно, здешние повара не занимаются в дополнение к основному меню вырезанием съедобных скульптур, но заявленные в ассортименте блюда готовят действительно мастерски.

Что касается искусных работ владельца заведения Sushi Bistro Minayoshi, что в городке Кадома префектуры Осака, то они пользуются все большим спросом. Прослышавшие о карвингисте местные жители нередко приглашают его украсить своими скульптурами столы для всевозможных торжеств. Любопытно, что вырезать фигурки из овощей и фруктов мастер начал после того, как, обучаясь поварскому искусству в Канаде, увидел предназначенную для свадебного банкета ледяную статую.
Просмотров 1212
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0

Добавить комментарий

  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив