Ингредиенты
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| орзо | 40 г |
| рис | 150 г |
| куриный бульон | 1,5 л |
| оливковое масло | 80 мл |
| морковь | 4 шт |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| зеленый горошек | 300 г |
| петрушка (листья) | 1 пучок |
| тертый пармезан | 30 г |
| кедровые орехи | 3 ст. л. |
| чеснок | 1-2 зубчика |
Рекомендуем к прочтению:
- Спорим, вы не умеете готовить доширак!
- «Цезарь» с курицей: секреты приготовления
- Стейк-салат с кускусом
- Мандариновый тарт (ВИДЕО)
- Рецепт мексиканского тако (ВИДЕО)
| Время готовки 30 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Способ приготовления
В средней кастрюле растопите масло. Положите орзо и обжарьте до золотистого цвета. Положите рис, залейте 0,5 л. бульона и доведите до легкого кипения. Прикройте крышкой и варите пока рис не будет готов, мешайте.
Одновременно разогрейте в большой кастрюле 2 ст. л. оливкового масла. Положите порезанную кубиками морковку, добавьте соль и перец. Готовьте до мягкости. Залейте оставшийся бульон и положите горошек. Доведите до кипения, затем сделайте огонь до минимума.
В блендер положите петрушку, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Залейте оставшееся оливковое масло и измельчите до однородной консистенции. Перемешайте полученный песто с готовым рисом.
Разложите рис по тарелкам и залейте бульоном с горошком и морковью. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Источник: kareliyanews.ru
