Вкусный и питательный завтрак – залог хорошего настроения на весь день. Часто на завтрак мы готовим сырники – простое, домашнее и очень вкусное блюдо. С помощью оригинальной подачи обычные сырники превращаются в изысканный десерт. В таком виде подают сырники в ресторане Юлии Высоцкой. Мне очень понравилась эта необычная, обновленная подача привычного блюда. Получилось, как я люблю – просто, вкусно и красиво.
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 20 Минут
- Время приготовления: 10 Минут
- Общее время приготовления: ~30 Минут
- Творог 18% — 700 грамм
- Яйца куриные — 1-2 штуки
- Мука — 2 столовых ложки
- Сахар — 1-2 столовых ложки
- Соль — 1 щепотка
- Сметана (для подачи) — по вкусу
- Малина, протертая с сахаром (для подачи) — по вкусу
Способ приготовления
Творог размять вилкой с яйцом. Добавить соль и сахар, растереть все вместе, чтобы масса была однородной.
Всыпать муку и снова все хорошо перемешать. Не надо добавлять много муки в сырники, это все-таки не пирожки. При перемешивании теста для сырников пользуемся только вилкой, никакого миксера или блендера не понадобится. Важно, чтобы сохранилась структура творога, а масса для сырников была пластичной и мягкой.
Из творожной массы слепить небольшие шарики. Удобно дозировать творог обычной столовой ложкой, тогда все сырники получатся одинаковыми.
Шарики обвалять в муке. Затем слегка приплюснуть руками, придать сырникам плоскую форму.
Для подачи сырников на дно стакана выложить 1 ч.л. сметаны и 1 ч.л. протертой малины. Затем положить сырник, на него снова сметану и малину. Таким образом повторить три раза (на порцию достаточно 3 сырников) или больше, если хотите.
Подавать сырники в стакане сразу же, в теплом виде.
Источник: kareliyanews.ru
