Учёные запустили эксперимент на мышах, которых кормили вермишелью, прежде чем вызвать остановку работы сердца искусственно. Первая группа грызунов, участвовавших в опыте, питалась макаронными изделиями, сделанными из муки первого сорта, вторая — ржаными и цельнозерновыми изделиями из муки. Результат лабораторного исследования показал, что первыми восстановилась группа мышей, которых кормили макаронами из ржаной муки.
В первой группе испытуемых оказалось больше выживших мышей, миокард которых пришёл в норму намного быстрее. Исследователи высказали предположение, что выживаемости грызунов способствовала активизация продуцирования «естественных обходных путей», проявляющихся в формате специальных сосудистых отростков. Подобные «ответвления» сосудов активируют приток крови и её отток в стволах кровеносной системы при тромбоэмбофилиях, а также при синдроме сдавленных сосудов.
Результат эксперимента показал, что такие состояния поддерживаются пищей, а именно макаронами, приготовленными с бета-глюканом ржи. Диетическое питание способно исправить ситуацию, если придерживаться его до наступления болезни. Лечить заболевание посредством пасты уже не получится, разве что в качестве профилактики рецидивов.
