Ингредиенты
| Белый хлеб | 1 ломтик |
| молоко | 60 мл |
| тертый пармезан | 30 г |
| нарезанный лук | 3 ст. л. |
| чеснок | 4 зубчика |
| соль | 0,5 ч. л. |
| черный перец | по вкусу |
| фарш из индейки | 350 г |
| оливковое масло | 2 ч. л. |
| салат эскариоль | 1 пучок |
| куриный бульон | 2 л |
| сухое белое вино | 60 мл |
| паста | 100 г |
Рекомендуем к прочтению:
- Шоколадные маффины
- Черничный джем
- Чизкейк со свежей клубникой
- Салат с фетой и яблоками
- Салат с куриным филе и крабами
Способ приготовления
| Время готовки 1,5 ч |
Количество персон 6 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Итальянская |
- Удалите корки у хлеба, разломайте мякоть руками и залейте молоком в небольшой миске. Отложите.
- Перемешайте натертый сыр, мелко нарезанный лук, измельченный зубчик чеснока, соль и перец. Отожмите хлеб, размоченный в молоке. Молоко вылейте. Хлеб разомните с помощью толкушки и добавьте его к сырной смеси. Добавьте фарш и перемешайте руками. Сделайте из фарша небольшие шарики, накройте их пищевой пленкой и отправьте в холодильник на один час.
- Подогрейте масло в маленькой кастрюльке на среднем огне. Всыпьте оставшиеся зубчики чеснока, нарезанные тонкими пластинками, и тушите около минуты. Добавьте бульон и вино, ждите пока закипит. Добавьте макароны и варите около пяти минут, периодически помешивая. Убавьте огонь до среднего, добавьте фрикадельки и тонко нарезанный салат. Варите около 5 минут. Разлейте суп по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!30
Источник: kareliyanews.ru
