Винегрет — самое сбалансированное блюдо поста. Его можно есть 18, 22, 24, 29, 31 марта; 5, 12, 19, 21, 26, 30 апреля — без растительного масла. А 7, 14, 28 апреля и все субботы-воскресенья добавляйте нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 60 Минут
- Время приготовления: 10 Минут
- Общее время приготовления: ~70 Минут
- Капуста квашенная — 0,5 литра
- Картофель — 3 штуки
- Свекла — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Соленые огурцы (или маринованные) — 3 штуки
- Зеленый горошек — 1 банка
- Лук репчатый — 1 штука
- Изюм, чернослив, курага — 50 грамм
- Грибы маринованные — 100 грамм
- Орехи — 100 грамм
- Масло растительное нерафинированное — 5 столовых ложек
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
Отварите овощи. Замочить сухофрукты.
Нарежьте остывшие овощи, огурцы, лук. Добавьте зеленый горошек и квашенную капусту.
Разнообразьте классический винегрет кусочками сухофруктов.
Другой вариант — добавить маринованные лисички и белые грибы.
Здесь мы добавляем орехи, отличный источник растительных белков, жиров, микроэлементов и других биологически активных веществ.
Источник: kareliyanews.ru
