Ингредиенты
| Оливковое масло | для жарки |
| грудинка | 120 г |
| лук | 1 шт |
| морковь | 3 шт |
| сельдерей | 3 стебля |
| чеснок | 4 зубчика |
| тимьян (листья) | 2 ч. л. |
| помидоры в собственном соку | 700 г |
| куриный бульон | 1,5-2 л |
| лавровый лист | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| консервированная фасоль | 1 банка |
| готовая паста (мелкая) | 300 г |
| шпинат | 250 г |
| белое вино | 120 мл |
| соус песто | 2 ст. л. |
| тертый пармезан | по вкусу |
Рекомендуем к прочтению:
- Греция: ленивые рецепты
- Коктейль из киви с зеленью
- Апельсиновый лимонад
- Тыквенный пирог
- Салат из моркови и яблок
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 6 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Итальянская |
Способ приготовления
Подогрейте 2 столовые ложки масла в сотейнике или кастрюле. Порежьте грудинку кубиками и обжарьте около 6-8 минут, добавьте к ней измельченный лук и чеснок, порезанные кубиками морковь и сельдерей, тимьян и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.
Положите в кастрюлю порезанные кубиками помидоры, залейте 1,5 литра бульона, положите лавровый лист, 1 столовую ложку соли и 1,5 чайной ложки перца. Подождите пока закипит, затем сделайте огонь меньше и варите 25-30 минут.
Достаньте лавровый лист, добавьте фасоль и пасту. Разогрейте суп, добавьте шпинат, песто и вино. Готовьте пару минут. При подаче посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!
Источник: kareliyanews.ru
