0
Полезная по всем свойствам и сытная каша — это перловая. Ее даже в армии дают солдатам. Она имеет даже необычное название среди военных «шрапнель», что означает артиллерийский снаряд с дробью. Когда рис и греча совсем надоели, есть смысл сварить перловку.
Все что нужно для варки:
Перловка (крупа) – 1 стакан
Соль – щепотка
Вода – 4-5 стаканов
Растительное масло – 1 столовая ложка
Лук репчатый – половинка
Шаги приготовления:
Хороший промыв крупы – залог чистой и вкусной каши. Желательно промыть так, чтобы вода стала прозрачной при помешивании крупы.
Влить 3 стакана с водой в крупу и поставить варить до кипения. Через 5-7 минут слить воду.
Пока вода стекает, режем мелко лук и обжариваем в течение 5ти минут.
Обратно заливаем оставшуюся воду в кастрюлю и доводим до кипения. Затем кладем туда нашу крупу. Накрываем крышкой и варим на самом медленном огне. Примерно около получаса. Не забываем бросить туда щепотку соли.
Подавая на стол кашу, сдобрить ее обжаренным луком. Посолить.
