В мексиканском посёлке Оахака провели уже вошедший в традицию фестиваль редиски. Проводится мероприятие в сто двадцать первый раз!
Мексиканцам фестиваль известен как «Night of the Radishes». Ночной фестиваль берёт своё начало с с 1897-го года, но тогда он воспринимался как реклама продукции сельского хозяйства от местных производителей.
Редис является привычной частью продуктовой корзины каждого жителя Мексики. Овощ является главным ингредиентом оахакской кухни, потому суть ночного фестиваля состоит в поклонению овощу, которому местными жителями отдаются высокие почести.
Интересно, из редиса готовят такие блюда, которые поражают своим дизайном. Авторы наиболее оригинальных кулинарных рецептов выиграли на фестивале денежные вознаграждения. Редисочные скульптуры можно было увидеть на центральной площади Оахака. Дополнительно на фестивале проводился конкурс на лучший корнеплод в разных номинациях, а гости ночного фестиваля имели возможность купить вкусный редис, которым прилавки были завалены в буквальном смысле слова. Закончился кулинарный фестиваль красивейшим фейерверком.
