Группа исследователей, представляющих Институт Солка в Калифорнии, пришли к выводу, что между первым и последним принятием пищи на протяжении дня должно проходить около десяти часов. Как утверждают специалисты, поздний завтрак и ранний ужин особенно полезны для людей, у которых в силу тех или иных причин сбиты «внутренние часы».
Специалисты отмечают, что метаболизмом человека во многом управляют циркадные ритмы — суточные циклы, позволяющие организму несколько по-разному функционировать утром, днём, вечером и ночью. Подобное «приспособление» крайне выгодно с эволюционной точки зрения, поэтому им обладает множество живых существ. Тем не менее, из-за генетических особенностей, возраста, нефиксированного рабочего графика или частого перемещения между часовыми поясами «внутренние часы» могут работать неправильно, и подобное может принести здоровью вред и даже увеличить вероятность ранней смерти.
В ходе экспериментов на генетически модифицированных мышах специалисты убедились, что грызуны значительно реже начинали страдать от диабета, жировой болезни печени и ряда других метаболических заболеваний, если между их первым и последним приемом пищи за сутки проходило около десяти часов. В будущем специалисты рассчитывают проверить, в какой степени полученные ими результаты можно распространить на людей.
Исследование было опубликовано в журнале Cell Metabolism.
Стоит отметить, что полностью отказываться от завтрака большинство учёных считает в корне неверным, а вероятно, и опасным для здоровья решением — в прошлом группа учёных, представляющих Университет Бата, выяснила, что утренний приём пищи, по всей вероятности, помогает людям с ожирением бороться с лишним весом, а недавно научное исследование показало, что завтрак способствует более эффективному сжиганию углеводов во время физических упражнений.
