Вообще, медицине известно довольно редкое состояние под названием «синдром ферментации кишечника» (он же «синдром автопивоварни»), при котором простого применения углеводов достаточно, чтобы запустить эндогенную ферментацию, из-за чего образуется опьяняющее количество этанола.
Врачи из Питтсбурга впервые задокументировали случай проявления, судя по всему, родственного синдрома, когда алкоголь естественным образом образуется в мочевом пузыре от брожения дрожжей.
61-летняя женщина, страдающая от диабета, пыталась попасть в список ожидания на трансплантацию печени. Врачи ей отказывали, аргументируя это алкогольной зависимостью, которую пациентка напрочь отрицала.
Проведя дополнительные исследования, врачи заметили, что результаты анализа плазмы на этанол и результаты анализа мочи на этилглюкуронид и этилсульфат, которые являются метаболитами этанола, были отрицательными, в то время как результаты анализа мочи на этанол были всегда положительными.
Более того, было выявлено, что пациентка ни разу не проявляла признаков интоксикации во время визитов в клинику.
Проведя новые исследования мочи пациентки, специалисты подтвердили удивительно высокий уровень выработки этанола, показав, что её странные результаты были вызваны избыточным содержанием дрожжей (Candida glabrata — близкий родственник пивных дрожжей), ферментирующих сахар в мочевом пузыре.
В процессе изучения пациентки, врачи узнали и о других сообщениях, связанных с аналогичным образованием этанола в моче, но только в одном посмертном случае и в экспериментах, проведенных in vitro.
Спустя год после этого случая, новых подобных зафиксировано не было. Тем не менее, вероятнее всего, другие пациенты уже сталкивались с этим редким заболеванием раньше, но симптомы не были распознаны из-за необычной и в значительной степени неизвестной природы патологии.
