Этакая вариация рыбного оливье в упрощенном виде. ?
Я в рецепте использую консервированную сайру. Конечно можно взять любую рыбу, какая вам больше нравится – скумбрия, горбуша или сардина.
По желанию, в салат можно добавить отварной картофель. Так салат получится более сытным. Майонез можно заменить на сметану.
Подавать такой салатик можно как отдельное блюдо или в качестве закуски к основному горячему. Если отварить заранее яйца, то салат готовится примерно 20 минут.
Еще маленький совет – именно нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Если консерву размять вилкой, салат в итоге имеет менее аппетитный вид и все ингредиенты напоминают “кашу”. Но это уже остается на ваше усмотрение.
Кстати, перед тем как добавлять горошек в салат – попробуйте его. Важно чтобы горошек был вкусным – это очень сильно влияет на вкус всего блюда.
Ингредиенты:
1 баночка консервированной рыбы в масле (у меня сайра), 1 небольшая баночка зеленого горошка, 3 отварных яйца, 1 большой зеленый огурец или 2 небольших, немного свежей зелени (у меня укроп) соль, перец по вкусу, майонез для заправки (можно взять сметану) .
Начинаем готовить!
Вымойте зелень и свежий огурец. Затем немного обсушите. Очистите яйца и нарежьте их небольшим кубиком примерно как на оливье. Мелко нарубите зелень.
Отправьте все в миску, в которой будете перемешивать салат.
Огурец нарежьте также кубиком. Рыбу достаньте из банки и удалите все крупные кости (хребты). Нарежьте рыбу кусочками и отправьте в салатник.
С горошка слейте жидкость и отправьте к остальным ингредиентам.
Посолите салат и поперчите. Солите осторожно. Рыбная консерва и майонез итак довольно соленые продукты.
Заправьте майонезом, перемешайте.
Можно добавить свежий зеленый лук!
Необычный и вкусный салат готов!
