Закуска из кабачков с помидорами и чесноком понравится вам и вашим гостям – рецепт проверенный и простой в приготовлении. Нежные кабачки с сочными помидорами – это вкусно и полезно. Если вы любите готовить простые и пикантные закуски – то такой рецепт вам точно пригодится. Кабачки – идеально подходят для любых блюд. Из них готовят вкусные оладьи, рагу, котлеты и даже торты. Кабачки и помидоры – идеальный дуэт, который часто сочетается в кулинарии. Чтобы закуска получилась еще более вкусной – добавьте чеснок и свежую зелень. Кабачки станут насыщенными и оригинальными. Ингредиенты:
Кабачки – 300 г.
Помидоры – 150 г.
Петрушка – 5 г
Майонез – 100 г
Растительное масло – 50 г
. Мука пшеничная – 50 г.
Соль, черный перец – по вкусу
.Как приготовить:
1. Кабачки промойте, срежьте хвостики. Затем овощ нарежьте средними кружочками. Если кожура тонкая и молодая, не срезайте ее. Также важно, чтобы у кабачки были молодые и нежные семечки внутри.
2. Затем кружочки кабачков запанируйте в муке – так при обжарке получится румяная корочка.
3. Разогрейте масло на сковороде, выложите кабачки.
4. Обжаривайте кабачки с двух сторон по 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Кабачки станут мягкими и золотистыми. Обжаренные овощи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Не пережаривайте кабачки, чтобы они не стали сильно мягкими.
5. Пока остывают кабачки, приготовьте соус – смешайте майонез и выдавите к нему чеснок через пресс. Перемешайте.
6. Выложите кабачки на тарелку, смажьте каждый кружок майонезом.
7. Затем на кабачки выложите нарезанные кружочками помидоры и украсьте закуску листиками петрушки. Если помидоры сильно крупные, нарежьте их полукольцами.
8. Готовую закуску поставьте в холодильник на 15-20 минут, а затем подавайте к столу. Такая закуска украсит ваше застолье и семейный праздник. Несмотря на всю простоту приготовления такого блюда, кабачки получаются яркими на вкус и запоминающимися.
