За несколько минут привычный всем чеснок превращается на мангале в первоклассную намазку. Мы слегка промаринуем его, а потом быстро пожарим. Чеснок тает внутри и превращается в масло.
Все дольки чеснока должны приготовиться одинаково. Поэтому у каждой головки чеснока срезаем вверх, чтобы маринад распределился равномерно.
Основой маринада является оливковое масло, которое мы дополним травами.
Измельчаем тимьян, розмарин или любые другие травы по своему вкусу, а потом поливаем оливковым маслом. Заливаем его прямо внутрь головки чеснока, чтобы масло дошло до низа.
Осталось чеснок запечь. Выкладываем его в формочку для запекания и ставим на решетку гриля или мангал на полчаса.
От температуры углей чеснок полностью размякает. Вы увидите, что он готов, когда головки потемнеют.
Осталось сделать масло. Убираем шелуху и разминаем дольки в однородную массу.
Видео рецепт:
Намазка является идеальным дополнением к любому шашлычному столу. Немного подрумяненного хлеба, и на столе появляется идеальная закуска!
За несколько минут привычный всем чеснок превращается на мангале в первоклассную намазку. Мы слегка промаринуем его, а потом быстро пожарим. Чеснок тает внутри и превращается в масло.
