Пирог с картофелем и грибами

0

Пирог подавайте теплым в качестве закуски.

  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 30 Минут

Ингредиенты

  • Тесто готовое фило — 270 грамм
  • Картофель — 300 грамм
  • Масло сливочное — 75 грамм
  • Эль или пиво темное — 200 миллилитров
  • Грибы лесные замороженные — 500 грамм
  • Хлеб (крошки) — 50 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Сыр твердый тертый — 125 грамм
  • Фисташки очещенные — 40 грамм
  • Горчица — 1 чайная ложка
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Очищенный картофель нарежьте кубиками, варите 15 минут в подсоленной воде. Слейте воду, картофель остудите.

  2. Грибы разморозьте и обжарьте с 1 ст. л. растопленного масла, готовьте, пока жидкость не выпарится. Влейте пиво, доведите до кипения и дайте ему выпариться. Снимите с огня, остудите.

  3. Для начинки соедините грибы, картошку, хлебные крошки, яйцо, рубленую петрушку, сыр, горчицу, фисташки, посолите, поперчите, перемешайте.

  4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Оставшееся масло растопите в мисочке. Разберите тесто фило на листочки. Смажьте маслом пласты, выложите смазанной стороной в круглую форму (диаметр 20 см) так, чтобы концы свисали наружу. Накройте остальными смазанными маслом пластами. Выложите начинку. Концы теста соедините в центре, защипните. Смажьте верх маслом. Выпекайте 30–35 минут, подавайте горячим.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...