Маффины с сыром,помидорами и базиликом

0

Чтобы приготовить маффины с оливками и кедровыми орешками, замените вяленые томаты на 100 г черных оливок без косточек и добавьте в тесто 50 г кедровых орешков.

  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 35 Минут

Ингредиенты

  • Мука самоподнимающаяся — 150 грамм
  • Соль — 0,5 чайных ложки
  • Крупа кукурузная мелкая — 100 грамм
  • Сыр чеддер тертый — 65 грамм
  • Помидоры вяленые на солнце в масле — 50 грамм
  • Базилик рубленный — 2 столовых ложки
  • Яйцо — 1 штука
  • Молоко — 300 миллилитров
  • Масло оливковое extra virgin — 2 столовых ложки
  • Масло сливочное для подачи — по вкусу
  • Масло оливковое для смазывания формочек — по вкусу

Способ приготовления

  1. С вяленых помидор слейте масло и измельчите ножом. Яйцо взбейте.

  2. Слегка смажьте оливковым маслом 8 ячеек формы для маффинов. Просейте муку с солью в миску и добавьте кукурузную крупу, 50 г сыра, помидоры и базилик. Сделайте в центре углубление.

  3. Взбейте яйцо с молоком и оливковым маслом extra virgin, налейте в углубление в сухих ингредиентах и перемешайте. Тесто должно быть слегка комковатым.

  4. Выложите тесто в форму и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 20–25 минут, пока маффины не поднимутся и не подрумянятся. Оставьте их на 5 минут в форме, а затем переложите на решетку и дайте остыть. Подавайте теплыми, со сливочным маслом.

    Совет: Чтобы приготовить маффины с оливками и кедровыми орешками, замените вяленые томаты на 100 г черных оливок без косточек и добавьте в тесто 50 г кедровых орешков. При желании вместо базилика можно положить свежий тимьян.

Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...
Загрузка...