Штрудель с грибами — Информационное Агентство "365 дней"

Штрудель с грибами

Ароматный грибной пирог-рулет с луком, сыром и яйцом.

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 80 Минут

Ингредиенты

  • Тесто слоеное — 1 пачка
  • Грибы свежие — 300 грамм
  • Яйцо — 4 штуки
  • Лук-порей — 1 стебель
  • Лук — 1 штука
  • Картофель — 3 штуки
  • Горчица зернистая — 1 столовая ложка
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 столовых ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 столовая ложка
  • Укроп — 1 пучок
  • Пармезан — 150 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Перец свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте начинку: картофель очистите, отварите, разомните толкушкой и заправьте ароматным маслом и горчицей, добавьте измельченный укроп.
    Грибы очистите, произвольно нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле до готовности. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольный пласт узкой частью к себе.
  2. Репчатый лук очистите и мелко порубите, лук-порей вымойте, нашинкуйте. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. рафинированного масла и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, добавьте порей и готовьте, помешивая, еще 2–3 минуты. Три яйца отварите, очистите и мелко порубите. Выложите картофельную начинку на тесто и распределите на 2/3 поверхности (не занимая дальнюю от вас часть теста).
  3. Поверх картофельной начинки выложите обжаренные грибы, затем лук и рубленые яйца.
  4. Приправьте начинку солью и свежемолотым перцем, посыпьте тертым пармезаном.
  5. Сделайте широкие вертикальные надрезы в верхней части теста, сверните его рулетом, выложите на присыпанный мукой противень.
  6. Желток четвертого яйца слегка смешайте силиконовой кисточкой. Смажьте желтком штрудель. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Подавайте теплым.
Читайте так-же:
Морковь, запеченная с орешками пекан

Рекомендуем к прочтению:

Источник: kareliyanews.ru

Подпишись на канал 365NEWS.BIZ в Яндекс.Дзен
Загрузка...