Карельские диетологи предупреждают о значительных угрозах, связанных с употреблением в пищу продуктов, содержащих заменители молочного жира (ЗМЖ), например, сметаны с длительным сроком хранения или недорогого творога.
В составе ЗМЖ нередко применяются гидрогенизированные масла – пальмовое, кокосовое или рапсовое. В результате их обработки формируются транс-жиры, которые тяжело перерабатываются организмом, способствуют увеличению концентрации «вредного» холестерина и потенциально могут спровоцировать развитие гипертонии, инсультов и инфарктов.
К тому же, подобные товары зачастую содержат избыточное количество сахара и вкусовых добавок, призванных улучшить их вкусовые качества. Однако, они не обладают никакой питательной ценностью, предоставляя лишь бесполезные калории.
Отличить оригинальный продукт от фальсификата несложно: если на этикетке указано «сметанный продукт», то это уже не сметана. Настоящая молочная продукция не может иметь слишком низкую цену.
Не пожалейте дополнительную минуту на изучение состава и потратьте на 50 рублей больше, чтобы приобрести продукт высокого качества, — рекомендуют специалисты.
