В Карелии выпустили уникальное издание, объединившее гастрономические традиции трех народов: карелов, вепсов и русских. В основу книги легли материалы, собранные исследователями в ходе этнографических экспедиций по региону.
Как отмечают представители музея, это не обычная поваренная книга, а настоящий исторический документ. Уникальность сборника в том, что все рецепты представлены на трех языках — русском, карельском и вепсском. Читатели найдут здесь как аутентичные блюда (например, знаменитый рыбник в хлебе, «рыбу с душком» или пироги для зятя), так и их современные авторские интерпретации.
Проект был реализован командой «Карельская кухня и Точка» под кураторством музейного специалиста Анны Анхимовой.
