Специалисты Североморского управления Россельхознадзора обнаружили нарушения в продукции одного из карельских производителей. В ходе августовской проверки образцов меда эксперты зафиксировали превышение допустимой концентрации гидроксиметилфурфураля (ГМФ). Показатель составил 31,4 мг/кг при максимально допустимой норме в 25 мг/кг.
В ведомстве пояснили, что избыток ГМФ указывает на нарушение технологии производства: например, на перегрев продукта или использование сахарного сиропа для подкормки пчел. Подобные манипуляции не только снижают качество меда, но и могут быть признаком фальсификации.
В отношении предприятия приняты меры: вынесено официальное предостережение, а ветеринарный сертификат на данную партию товара был аннулирован.
