В Сети пишут о заметном увеличении цен на хлеб в начала весны. Сообщается, якобы производители хлеба и хлебобулочных изделий с 1 марта 2025 года увеличат отпускные цены ритейлерам на 10–12%.
Как на самом деле
Это не так. В Минсельхозе опровергли информацию о резком увеличении цен на хлеб. Предпосылок этому нет: рынок хлеба стабилен, неурожаев не было, а ассортимент насыщен широким выбором продукции.
«По состоянию на 12 февраля, стоимость хлеба из пшеничной муки у производителей в среднем по стране составляет 68,4 рубля за килограмм, хлеба из ржано-пшеничной муки – 61,6 руб/кг. Существенного роста цен на указанные виды продукции не наблюдается: за последний месяц он составил 0,1% и 0,6% соответственно», — прокомментировали ситуацию в Минсельхозе.
Также отмечается стабильность цен на пшеничную муку, которая является одним из ключевых компонентов себестоимости производства хлеба.
По оценке Российской Гильдии пекарей и кондитеров, основной вклад в рост розничных цен вносит региональное регулирование и торговая наценка, которая может достигать 35%.
Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает, что ответственность в этой сфере во многом лежит на региональных администрациях, которые непосредственно влияют на формирование тарифов.
