В третий четверг ноября начались продажи молодого божоле — знаменитого французского вина, изготовленного из винограда сорта «черный гамэ». Этот напиток пользуется популярностью не только во Франции, но и за её пределами, включая Россию. Несмотря на тот факт, с 2022 года ситуация с импортными винами в нашей стране заметно ухудшилась, молодое божоле все еще есть на полках магазинов и в меню ресторанов. Правда, в буквальном смысле слова втридорога: цены в магазинах стартуют от 1200-1300 рублей, а рестораны предлагают бутылочку «божоле нуво» за 3500 или даже 5000 рублей. В то же время российские виноделы и винолюбы давно уж переориентировались — и нашли «наш ответ» французскому сорту.
Bulkin Sergey/news.ru/Global Look Press
тестовый баннер под заглавное изображение
Когда речь заходит о молодом божоле, стоит отказаться от стереотипов, которые часто сопровождают культуру употребления вина. Это вино не претендует на статусность или утонченность, его главная особенность — настроение. Молодое божоле — это доступное вино (во Франции бутылка может стоить менее 5 евро), которое в первые дни после начала продаж пользуется огромной популярностью. Собственно, его и выпивают сразу же: третий четверг ноября — день, когда официально разрешено начать продавать вино нового урожая (до этого дня оно еще недозрелое).
В московских кафе и ресторанах, специализирующихся на французской кухне, часто устраивают небольшие праздники в честь молодого божоле. Обычно это включает концерт с живой музыкой и специальные предложения на бутылку вина.
В 2025 году средняя стоимость бутылки французского божоле в московских ресторанах — 3500 рублей. В супермаркетах можно найти варианты за 1300 или 1400 рублей (зависит от бренда). Правда, ключевое слово: «найти». С каждым годом божоле в московских магазинах все меньше — если пару лет назад его можно было найти где угодно, то теперь с импортом из Франции связываются далеко не все. Необходимо отметить, что за последний год импортное вино подорожало в среднем на 40%. Особенно заметный рост цен наблюдается на вина из стран, которые с 2024 года облагаются повышенными пошлинами (речь идёт о т.н. «недружественных» странах).Согласно постановлению правительства РФ от 29 июля 2024 года, ставка на вино из «недружественных» стран была установлена на уровне 25%, но не менее $2 за литр. Ранее пошлина составляла 20% от таможенной стоимости товара.
Зато российские виноделы быстро подхватили тренд — и в массовом порядке выкатили на прилавки бутылки, которые можно охарактеризовать как «наш ответ божоле». На некоторых так незамысловато и написано: «Молодое». И, в общем-то, ничего плохого в этом нет: «черный гамэ» — просто-напросто типичный для Франции, но вовсе не какой-то невероятный сорт. На его месте может быть любой другой — хоть саперави, хоть российский красностоп.
При покупке молодого божоле важно быть внимательным: это вино не предназначено для долгого хранения и должно быть реализовано и выпито в течение нескольких месяцев, желательно до Рождества. К сожалению, некоторые продавцы могут попытаться обмануть покупателей, выставляя на полки бутылки, оставшиеся с прошлого или позапрошлого года. Обязательно проверяйте этикетку: на ней должно быть указано «2025». В российских магазинах это правило в последнее время нарушается все чаще: в продаже можно увидеть божоле и 2023, и 2022 года — нереализованные остатки старых партий. Купить такую бутылку можно, конечно, но не нужно.
