Большое американское исследование показало, что регулярное потребление яиц связано со снижением риска болезни Альцгеймера на 17–27 %.
Чем чаще человек ел яйца, тем ниже был риск. Эффект сохранялся после учёта других факторов образа жизни.
В исследовании участвовали почти 40 тысяч человек, за которыми наблюдали более 15 лет. Авторы связывают защитный эффект с холином, лютеином, зеаксантином и омега-3, которые содержатся в яйцах.
Источники: Jisoo Oh, Joan Sabaté et al. Egg Intake and the Incidence of Alzheimer’s Disease in the Adventist Health Study-2 Cohort Linked with Medicare Data. The Journal of Nutrition, 2026. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2026.101541
