Новая тенденция на российском потребительском рынке: продуктовые магазины массово сокращают часы работы. Согласно данным аналитических центров, только за последние 12 месяцев доля классических розничных точек, работающих без перерыва на сон и отдых, сократилась на 7–8% в городах-миллионниках. Дальше подобных сокращений будет еще больше, прогнозируют эксперты. И на то есть весомые экономические причины.
Belkin Alexey/news.ru/Global Look Press
Крупные федеральные сети, региональные гиганты и даже маленькие магазины шаговой доступности— все пересматривают свои графики. Хотя ещё недавно круглосуточная работа считалась конкурентным преимуществом и чуть ли не обязательным атрибутом современного городского сервиса.
Да, было время, когда ночная жизнь в Москве и в других крупных российских городах била ключом. Было – да прошло…И теперь ритейлерам стало ясно, что россияне по своим скромным доходам не будут ходить по магазинам в ночное время суток. Как говорится, экономика должна быть экономной…
В советское время в Москве магазины по ночам не работали. Из всей сферы потребительских услуг действовала только единственная платная зубная клиника в центре столицы, куда принимали с острой болью и где за 1 рубль удаляли больной зуб. Хирургов там было много, но пациентов с забинтованной щекой значительно больше, еще приходилось час-полтора ждать в очереди…
А так, кроме дежурных служб, город спал и видел сны. Хотя с покупкой алкоголя после закрытия магазина советские люди проблем не знали. Конвейер работал бесперебойно – скатерть-самобранка была в багажнике у каждого таксиста. По таксе 10 рублей за поллитровку.
Но вернемся в день сегодняшний…Почему сейчас сворачивается ночная торговля?
По трудовому законодательству, ночные часы оплачиваются с повышенным коэффициентом — надбавка составляет, как минимум, 20% от обычной ставки. А если учесть острый дефицит кадров в отрасли и тот факт, что многих работников приходится заманивать высокими бонусами, то ночная смена превращается для работодателя в тяжкое финансовое бремя.
Представим: за окном три часа ночи, в торговом зале охранник, кассир, менеджер, грузчик и комплектовщик товара… А на весь персонал — пара сонных покупателей: какая экономика выдержит такую нагрузку?
Продуктовые магазины массово сокращают часы работы, не видят смысла тратить ресурсы на минимальное ночное количество посетителей. Чистая маржа ведущих десяти продуктовых сетей упала до критических значений — всего 1,6–1,7%. Это мизерная цифра, которая не оставляет пространства для бизнес-манёвра.
К тому же региональные власти активно вводят запреты на продажу алкоголя. Где-то нельзя продавать после десяти вечера, где-то — после одиннадцати, а в некоторых регионах страны существуют полные сухие дни. Основной драйвер ночных продаж — алкоголь — исчезает буквально на глазах. Хотя именно она приносила ритейлу существенную долю выручки. Без неё ночной формат становится абсолютно убыточным.
Второй фактор сворачивания ночной торговли — потребительский рынок захватывают онлайн-сервисы. Россияне окончательно и бесповоротно переключились на доставку на дом. Если раньше, забыв купить хлеб или молоко к завтраку, приходилось бежать в круглосуточный магазин даже ночью, то сегодня это делается в два клика на смартфоне. Курьеры примчатся к вам в любое время суток…
— Со стороны торговли сворачивание круглосуточных магазинов — это чистый прагматизм, — считает финансовый аналитик, кандидат экономических наук Михаил Беляев. – Бизнес исходит из того, когда торговля получает прибыль, а когда убытки. Все становится очевидным: ночные «торговые бдения» приносят бизнесу сплошные убытки .Кроме зарплаты персоналу, торговым объектам приходится платить и за освещение, и за отопление. Ради чего, чтобы обслужить нескольких клиентов? Полагаю, что процесс сокращения круглосуточных магазинов продолжится и дальше. Сокращенный режим работы с 11 вечера до 8 утра следующего дня, когда двери магазинов закрыты перед покупателем, даст бизнесу солидную экономию.
… Может, наступит время, когда из всей сферы услуг в Москве, как в старые времена, в ночные часы останется только платная зубная поликлиника. Только за 1 рубль сегодня зуб не вырвешь.
