МОСКВА, 3 июн — 365NEWS. Власти Мурманской области рассчитывают при поддержке «Гастрономической карты России» превратить регион в центр арктической кухни, используя гастрономические традиции своих народов, а также Норвегии и Финляндии, сообщил врио губернатора области Андрей Чибис.
На пресс-конференции в ММПЦ «Россия сегодня», посвященной открытию нового сезона проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России «, Чибис рассказал, что власти Мурманской области ставят перед собой задачу «придать новые краски» фестивалю в Териберке. Мобильный фестиваль в регионе проведет 13-14 июля «Гастрономическая карта России».
«Хотим стать, с учетом наших традиций, и саамской кухни, и поморской кухни, с учетом тех традиций, которые есть у наших соседей из Норвегии и Финляндии, мы хотим стать центром арктической кухни. И помимо тех традиционных блюд, традиционной еды, которые многие пробовали, мы запустим в рамках фестиваля в Териберке лабораторию арктической кухни, чтобы сформировать тот новый бренд, в том числе, в сфере гастрономического туризма, чтобы этот бренд продвигать», — сказал Чибис.
«Например, у нас будет фудтрак-лаборатория заниматься проектом «Арктический завтрак» и после подведения итогов меню арктического завтрака будем продвигать и заменять в наших отелях классический континентальный завтрак», — пояснил врио губернатора.
Федеральный инновационный проект Ростуризма «Гастрономическая карта России» был запущен в 2017 году. Межотраслевые направления деятельности проекта реализуются при поддержке Минсельхоза, Минпромторга и МИД России. Мобильные фестивали — один из форматов работы проекта — одиннадцать фудтраков, разработанных автозаводом ГАЗ специально для «Гастрономической карты России», приезжают в регионы РФ, где из локальных продуктов готовят блюда местной кухни. На 2019 год запланировано не менее 12 мобильных фестивалей, в том числе в Мурманской области (Териберке), Республике Алтай, Кемеровской области.
