Индейка обогнала по своей популярности курицу. На прилавках можно встретить продукцию самых разных брендов, вот только качество и, главное, безопасность товаров оставляет желать лучшего. Какая индейка попала в Черный список Росконтроля?
1. Филе бедра индейки «Индис»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 3,5 раза превышает максимально допустимое значение.
2. Филе бедра индейки «ВкусВилл»
В индейке из популярной сети магазинов здорового питания обнаружены опасные бактерии — сальмонеллы.
3. Филе бедра индейки «Пава-Пава»
Сальмонеллы найдены и в филе индейки этого бренда. Если мясо тщательно не прожарить, можно заболеть сальмонеллезом. Это заболевание особенно опасно для пожилых людей и беременных женщин.
4. Филе бедра индейки «Индилайт»
Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 1,5 раза превышает допустимый уровень. Образец имеет органолептические и физико-химические признаки недоброкачественности: с посторонним запахом, несвойственным доброкачественному мясу данного вида птицы; реакция с реактивом Несслера (реакция на продукты первичного распада белков) положительная — мясо сомнительной свежести.
5. Филе индейки «Каждый день»
Образец не безопасен по микробиологическим показателям (КМАФАнМ). Несоответствие заявленному термическому состоянию — отмечены признаки возможного дефростирования или подмораживания.
