Перед обустройством кухни и приобретением нового оборудования хозяева начинают изучать новинки производителей в надежде подыскать совершенную модель, желательно вложив при этом небольшие средства. Разобраться в современной бытовой технике порой бывает довольно сложно, необходимо потратить не один день на сравнение характеристик, брендов и цен. Кроме того, при подключении также могут возникнуть нюансы, к которым нужно быть готовым ещё на стадии планирования. К новинкам многие относятся с осторожностью, отдавая предпочтение классике. Мы развеем сомнения по поводу индукционной варочной панели или плиты, раскроем все её плюсы и минусы и представим рейтинг популярных моделей 2020 года.
Содержание статьи
- 1 Индукционная варочная панель − что это такое
- 2 Принцип работы индукционной плиты
- 3 Отличие индукционной варочной панели от электрической − сравнение плюсов и минусов
- 4 Основные технические характеристики индукционных плит
- 5 Как правильно выбирать индукционную варочную панель
- 6 Какая посуда подходит для индукционных плит
- 7 Вредна ли индукционная варочная панель для здоровья
- 8 Индукционная варочная панель (плита): рейтинг производителей, их плюсы и минусы
- 9 Основные правила эксплуатации индукционных плит
- 10 Ремонт индукционных варочных панелей
- 11 Индукционная варочная панель − рейтинг лучших моделей по критерию «цена−качество» 2017−2018 гг.
- 11.1 Варочная поверхность индукционная BOSCH «PIE631FB1E»
- 11.2 Индукционная панель Electrolux «EHG 96341 FK»
- 11.3 Варочная панель Neff «T16BT76N0»
- 11.4 Индукционная варочная панель Siemens «ЕН875SС11Е»
- 11.5 Индукционная поверхность Hansa «BHI68608»
- 11.6 Индукционная панель Gorenje «JT 612 SY2W»
- 11.7 Варочная панель индукционная Aeg «IKK64545XB»
- 12 Отзывы об индукционных варочных панелях реальных пользователей
- 13 Сколько стоит и где выгодно купить индукционную варочную панель − обзор цен
- 14 Заключение
Индукционная варочная панель − что это такое
Чтобы лучше понимать, что это такое − индукционная плита, нужно разобраться в основном понятии. Индукция – это способ получения тепла, которое передаётся посуде через спиральную катушку, изготовленную из меди и расположенную под стеклом. По такому принципу устроены индукционные плиты и панели, они создают магнитное поле вокруг поверхности из стекла и нагревают посуду. Это совершенно безопасно, в отличие от газового оборудования и электрокатушек.
Со стороны работа панели совершенно незаметна, поэтому изготовители включают в комплектацию дополнительную функцию − виртуальный огонь. По ощущениям поверхность остаётся прохладной, процесс приготовления пищи ускоряется за счёт обогрева только дна посуды, а не окружающего пространства. Максимальная температура нагрева индукционной панели − 60°C, время охлаждения горелки− 6 минут. Для сравнения, в газовой это время равно 24 мин. Поверхность начнёт нагреваться только, если на неё поставить посуду, без неё плита работать не будет.
Принцип работы индукционной плиты
Чтобы понять, как работает индукционная плита, необходимо рассмотреть схему в электрических моделях стандартного образца. В них сначала нагревается конфорка, затем она своё тепло передаёт на дно кастрюли. Индукционная плита работает по иному принципу по аналогии трансформатора, в котором катушка выполняет роль первичной обмотки, а посуда на ней – вторичной. Дно и стенки кастрюли нагреваются вихревыми токами, передавая тепло продуктам, находящимся в ней. Индукционная панель практически не имеет недостатков, за исключением высокой стоимости и настороженности людей, которые считают, что она может принести вред организму.
Отличие индукционной варочной панели от электрической − сравнение плюсов и минусов
Для того чтобы по достоинству оценить возможности индукционных плит, можно сравнить их с электрическими поверхностями, и выбор делать исходя из основных преимуществ.
| Характеристика | Индукционная поверхность | Электроплита |
| Энергопотребление | Нет нагревательных элементов, поэтому расход в 1,5 раз меньше. | Расход на 1 конфорку составляет 1,5−2,5 кВт/час. |
| КПД | 90% | 30−50% |
| Скорость нагрева | 3 мин. | 5−7 мин. |
| Безопасность | Работает, только если на прибор установлена посуда, причём площадь должна занимать не менее 70% от поверхности нагревательного элемента панели. | Работает до момента выключения оборудования. |
| Температура рабочей поверхности | Панель не нагревается. | Высокий нагрев, при касании будет ожог. |
| Повреждение поверхностей | В связи с тем, что поверхность не нагревается, попавшая на неёпища легко убирается влажной тряпочкой. | Стеклокерамические электрические модели можно поцарапать абразивными средствами во время ухода, а также кристаллами соли и сахара, которые случайно могут рассыпаться по поверхности.
Кроме того, поверхность боится сколов, поэтому выбирать нужно панели с окантовкой из металла. Также боится пригорания пищи.
|
| Регулировка | Большое количество автоматических программ, реакция поверхности на смену режима практически мгновенна. | Выбор программного обеспечения небольшой, после переключения режима должно пройти некоторое время на реагирование. |
| Посуда | Необходима специальная посуда с ферромагнитными свойствами или адаптеры к обычной посуде. Кроме того, дно должно быть идеальным. | Подойдёт любая посуда. |
| Шум | Слышен звук работающего вентилятора. | Бесшумная работа. |
| Стоимость | Стоят дороже электрических, но разница быстро окупается благодаря низкому электропотреблению. |
Рассмотрев, что лучше − электрическая или индукционная варочная панель,все их достоинства и недостатки, определиться с выбором оборудования несложно. А чтобы не зависеть от подачи электроэнергии, можно остановиться на комбинированной модели, в которой 2 конфорки – газовые, а 2 – индукционные.
Основные технические характеристики индукционных плит
При выборе модели важно подготовить место её установки и проложить кабель с учётом технических параметров:
- максимальная мощность конфорки индукционной варочной панели−2 кВт, соответственно, мощность 4-х − около 8 кВт;
- КПД – 90%;
- для расчёта среднемесячного энергопотребления важно знать время работы оборудования и режим нагрева.
Габаритные размеры поверхностей в зависимости от количества конфорок следующие:
- на 1 конфорку – 28−30×35−36;
- на 2 конфорки – 28−30×60;
- на 4 конфорки параметры начинаются от 59×52 и выше.
Как правильно выбирать индукционную варочную панель
Основные критерии выбора варочной поверхности: удобное использование, простое обслуживание и экономичность. Индукционные модели в полной мере соответствуют этим требованиям. При выборе важно учитывать следующие моменты:
- габаритные размеры и конструктивные особенности модели, а также количество конфорок;
- размещение индукционной поверхности на кухне. Она является независимой, кроме того, установка её над духовым шкафом нежелательна. При необходимости можно остановить свой выбор на индукционной плите;
- форму и цвет поверхности − она должна сочетаться с дизайном кухни;
- мощность конфорок нужно подбирать в зависимости от частоты готовки;
- при выборе следует обращать внимание на регулятор мощности, он должен иметь несколько положений. Максимальное количество − 16;
- в некоторых моделях встроена функция, отключающая панель, если пища прольётся на неё. Ещё один девайс – конфорка сама подстраивается под то место, куда поставлена кастрюля. Все эти дополнения, несомненно, удобны, но они значительно увеличивают стоимость и так недешёвой модели;
- наличие памяти температурного режима.
Важно! При установке поверхности вблизи металлических деталей нужно соблюдать расстояние, указанное производителем в паспорте.
Какая посуда подходит для индукционных плит
Для индукционной поверхности рекомендуется приобретать специальную посуду, в которой хотя бы дно выполнено из ферромагнитных сплавов. Можно проверить в домашних условиях, будут ли взаимодействовать кастрюли с электромагнитным полем при помощи обычного магнита. Если он примагничивается, значит, подходит для индукционной поверхности.
Также можно использовать чугунную, стальную, покрытую эмалью, посуду и из нержавейки. К сожалению, совершенно не подходят изделия, изготовленные их стекла и керамики, однако производители и здесь нашли выход. Можно использовать специальный адаптер, обладающий ферромагнитными свойствами, на котором удобно сварить кофе в турке или разогреть кашу в глиняном горшочке.
Вредна ли индукционная варочная панель для здоровья
Некоторые люди убеждены, что индукционные панели вредны, это связано с не совсем привычным способом нагрева, кроме того, не все понимают принцип работы панелей. И производители, и эксперты уверяют, что индукционные панели абсолютно безвредны, если их правильно эксплуатировать. А магнитное поле, которое они создают, можно сравнить с излучениями сотовых телефонов.
Это важно! Производители рекомендуют всё же не приобретать индукционные модели людям, у которых установлены кардиостимуляторы, или не следует им подходить к работающей поверхности на расстояние ближе полуметра.
Магнитное поле не может облучать пищу, оно не оказывает никакого негативного воздействия на еду и не приносит вреда здоровью. Оно выходит за пределы панели не более чем на 30 см − этого достаточно для приготовления блюд.
Индукционная варочная панель (плита): рейтинг производителей, их плюсы и минусы
Выпуск индукционных поверхностей освоили практически все производители. Несмотря на обобщённое название, каждая компания делает свой фирменный акцент, который будет отличать данную модель от аналогов конкурентов. Мы провели маркетинговые исследования, изучили динамику спроса и продаж, а также возвраты товара в торговые точки и сервисные службы и представляем наиболее актуальный рейтинг производителей.
Производитель «Bosch»
1-е место занимает производитель «Bosch», девиз которого – качество и надёжность. Компания борется за своё лидерство, которое поддерживает уже не один десяток лет. Выпуск варочных индукционных панелей «Bosch» налажен для разного ценового сегмента, кроме того, открыты удобные сервисные центры и послегарантийное обслуживание.
Производитель «Electrolux»
2-е место по праву занимает немецкий производитель, который предлагает бытовую технику для кухни всего ценового диапазона. Продукция только самого высокого качества, проходит предпродажный тройной контроль. Для охвата большей массы покупателей компания выпускает комбинированные варочные панели индукционные и электрические, которые уже нашли своего клиента на нашем рынке.
Производитель «Neff»
На 3-м месте ещё одна немецкая компания − «Neff», история которой началась более 140 лет назад. Основное отличие индукционных панелей от аналогов конкурентов: идеально ровная поверхность, интересный дизайн, установка комбинированных зон нагрева и сверхчувствительное сенсорное управление.
Производитель «Siemens»
4-е место также занял производитель из Германии. Компания «Siemens» основной акцент сделала на оборудовании премиум-класса. Все модели выполнены по инновационным технологиям, дополнены уникальным функционалом, что выделяет их на данном рынке бытовой техники.
Производитель «Hansa»
5-е место по праву заняла молодая компания, которая представляет высоко функциональную кухонную технику достойного качества. Неоднократно компания была премирована в номинации «Бренд года», постоянное развитие производства и контроль выпуска изделий говорит о достойном конкуренте западным компаниям.
Производитель «Gorenje»
6-е место занял производитель «Gorenje», который выпускает бюджетные модели и технику для среднего ценового диапазона. Все современные панели, несмотря на невысокую стоимость, наполнены достойным функционалом и интересным дизайном, кроме того, они отличного качества.
Производитель «Aeg»
7-е место занимает производитель «Aeg», который выпускает панели разнообразного дизайна и отличного функционала. Компания одной из первых стала производить индукционные плиты и поверхности и до сих пор удерживает лидирующие позиции.
Основные правила эксплуатации индукционных плит
Индукционная плита требует тщательной и постоянной уборки, так как накопление грязи может привести к образованию трещин. Важно знать, что мыть следует только керамическую поверхность. Напомним основные правила и способы ухода за панелью и духовым шкафом.
Чем мыть индукционную варочную панель
Основные правила ухода за керамикой следующие:
- для поддержания максимальной чистоты для ухода нужно выделить отдельные тряпочки или губки;
- для облегчения уборки нужно использовать специальные средства для стеклокерамики;
Это нужно знать! Чистящие средства для очистки стеклокерамики следует распылять на губку, а не на поверхность.
- заменить специальную бытовую химию можно средством для мытья окон;
- желательно не применять абразивные вещества для очистки поверхностей с ферромагнитными свойствами;
- самое простое правило – протирать поверхность сразу после загрязнения;
- для очистки старых загрязнений можно использовать специальный мягкий скребок и моющее средство. После обработки необходимо всё убрать влажной салфеткой.
Правила безопасности
Чтобы во время эксплуатации оборудования не произошло преждевременных поломок, следует соблюдать технику безопасности:
- при установке панели необходимо оставить вентиляционные зазоры согласно инструкции производителя;
- во время работы поверхности возможно воздействие на сотовые телефоны, радиоприёмники и телеантенны;
- нельзя включать зону нагрева без посуды;
- нельзя готовить с открытой крышкой;
- дно посуды должно соответствовать диаметру конфорки;
- поверхность очень хрупкая и боится ударов и падений острых предметов. Кроме того, нужно избегать попадания во время готовки на панель холодной жидкости;
- нельзя оставлять на панели магнитные и пластиковые карты, они могут размагнититься.
Как подключить индукционную варочную панель к электросети
Производитель комплектует панель кабелем, который состоит из фазы, ноля и земли, провода окрашены в цвета: чёрный, коричневый (для фазы), синий и жёлто-зелёный, соответственно. Подключение следует выполнять на отдельный автомат, к которому не подведена остальная техника. Поверхности рассчитаны на следующие сети:
- трёхфазную −380 В;
- однофазную −220 В.
Выбор типа сети зависит от электропроводки в доме. Перед установкой следует ознакомиться со схемой варочной панели, после этого − с инструкцией и рекомендациями производителя, далее можно приступать к самостоятельному подключению оборудования.
Ремонт индукционных варочных панелей
Любая бытовая техника имеет гарантийный срок, поэтому в случае поломки следует обратиться в сервисную службу для диагностики и возможного устранения поломки. Если гарантийные сроки уже прошли, а сервис находится далеко, можно попытаться исправить поломку самостоятельно. Приведём несколько основных причин неисправностей и способов их устранения:
- В первую очередь нужно проверить подключение клемм, предохранителей, исправность кабеля, подачу напряжения.
- Если не включается одна конфорка, высока вероятность, что вышел из строя датчик или термостат.
- Если неисправен сенсорный блок, для его ремонта потребуются знания радиотехники и осциллограф. В качестве альтернативы можно заказать запасной через сервисную службу у производителя.
- Чувствительность сенсоров может быть уменьшена за счёт загрязнений. Необходимо провести тщательную уборку панели и впредь делать это постоянно.
Для того чтобы самостоятельно отремонтировать индукционную поверхность, нужно разбираться в работе генератора высокой частоты, а также понимать автоколебательные процессы, которые происходят в электронной схеме. Но если выбирать между ремонтом и покупкой нового изделия, нужно всё-таки попытаться его отремонтировать, поскольку новая панель стоит довольно дорого.
Индукционная варочная панель − рейтинг лучших моделей по критерию «цена−качество» 2017−2018 гг.
Выбирая, какая варочная панель лучше − индукционная или стеклокерамика, а также какой именно модели отдать предпочтение, необходимо в первую очередь сравнивать их характеристики. Кроме того, если замена техники происходит без покупки мебели, важно учитывать размер вырезанного отверстия под панель или оставленного места под плиту. Нужно, чтобы модель подходила к оформлению кухни.
Сегодня производители выпускают поверхности с 1−6 нагревательными зонами с сенсорным или ручным управлением. По-прежнему наиболее актуальными остаются четырёх конфорочные плиты и варочные поверхности. Это оптимальное количество зон нагрева для среднестатистической семьи. Мы составили ТОП самых лучших моделей с 4 конфорками по доступной стоимости на основе отзывов потребителей и экспертных мнений профессионалов.
Варочная поверхность индукционная BOSCH «PIE631FB1E»
Чёрная стеклокерамическая индукционная варочная панель «Bosch» признана самой продаваемой на рынке. Можно выделить основные достоинства поверхности:
- интересный дизайн;
- простое сенсорное управление;
- зона нагрева обозначена крестиками;
- мощность каждой конфорки −1,4−2,2 кВт;
- мощность оборудования может быть увеличена в 2 раза благодаря дополнительной функции «Power Boost». Это позволяет увеличить скорость нагрева;
- режим выключения конфорок.
К недостаткам относят всего один нюанс – небольшой шум во время работы.
Индукционная панель Electrolux «EHG 96341 FK»
Основное достоинство индукционной варочной панели «Electrolux» – подходит для любой посуды. Немецкие производители учли все пожелания потребителей и создали совершенно новую модель. Стеклокерамическая поверхность чёрного цвета разделена на 2 зоны: в одной установлены две индукционные конфорки, во второй – две керамические. Это позволит не заменять сразу всю посуду и выбирать область готовки исходя из её возможностей. Кроме того, можно отметить ряд положительных характеристик:
- таймер;
- защитная функция от детей;
- индикатор остаточного на конфорке тепла;
- автоотключение.
Недостатков в данной индукционной варочной панели «Electrolux» не выявлено, если не считать одну особенность: для монтажа необходимо наличие отвёртки в виде шестиугольной звёздочки.
Варочная панель Neff «T16BT76N0»
В 4-х конфорочной индукционной варочной панели «Neff» чёрного цвета в серебристом обрамлении одна конфорка имеет овальную форму, а одна – двухконтурная. Это расширяет возможности готовки и размещения посуды. К основным преимуществам относят:
- звуковой таймер;
- встроена кнопка блокировки;
- есть индикатор остаточного тепла;
- защитное отключение.
Индукционная варочная панель Siemens «ЕН875SС11Е»
Данная независимая модель предназначена для больших семей и частых готовок. Чёрная индукционная панель с 5 конфорками, две из которых имеют овальную форму и расширенную зону нагрева. Потребители выделяют следующие положительные моменты:
- продуманный функционал;
- экономия электроэнергии благодаря мгновенному нагреванию и остыванию;
- регулятор остаточной температуры может поддерживать блюдо в тёплом виде или доводить его до готовности на минимальном режиме;
- защита от детей;
- встроено оповещение о нагревании конфорки;
- простой уход, устойчивость к царапинам.
Индукционная поверхность Hansa «BHI68608»
Производитель «Hansa» выпустил интересную индукционная варочная панель, которую сразу оценили покупатели. Для готовки можно использовать разную посуду по форме и размеру благодаря двум объединённым конфоркам. К основным достоинствам стеклокерамической панели чёрного цвета относят:
- управление с помощью сенсорной панели;
- индикатор остаточного тепла;
- поверхность повышенной прочности;
- защита от детей.
Помимо положительных качеств, потребители отмечают небольшой гул во время работы.
Индукционная панель Gorenje «JT 612 SY2W»
Элегантная панель белого цвета прекрасно впишется в светлую или контрастную кухню. Гладкая поверхность проста в уходе, белый цвет – это классика, он не потеряет своей актуальности и через десяток лет. Из положительных функций выделяют:
- автоматическое отключение при выкипании жидкости на поверхность;
- таймер обратного счёта времени;
- блокировка сенсорного управления;
- индикатор нагрева конфорок.
Потребители в данной индукционной варочной панели «Gorenje» отмечали наличие небольшого шума во время работы на повышенной мощности.
Варочная панель индукционная Aeg «IKK64545XB»
Потребители отметили в индукционной варочной панели «Aeg» необычную форму конфорок: из 4-х нагревательных элементов два можно объединять в один контур. Панель выполнена в чёрном цвете, к положительным характеристикам следует отнести:
- сенсорное управление;
- функция низкотемпературного поддержания для всех конфорок;
- таймер с несколькими режимами;
- функция повышенной мощности.
Отзывы об индукционных варочных панелях реальных пользователей
Перед покупкой индукционной панели необходимо изучить не только технические характеристики и рейтинг производителей, но и отзывы потребителей на популярных сайтах. Иногда в процессе эксплуатации техники могут обнаружиться дефекты, о которых изготовители просто не знали. Предлагаем ознакомиться с некоторыми частными мнениями пользователей.
Сколько стоит и где выгодно купить индукционную варочную панель − обзор цен
Когда выбрана встраиваемая модель после предварительной оценки производителя и отзывов, нужно проанализировать ценовые предложения торговых точек. Многие магазины занимаются реализацией техники, однако следует в первую очередь обращаться в дилерские центры продаж или интернет-магазины. Цена от розничной торговли может отличаться на 20−30%. Чтобы легче было сориентироваться, мы составили обзор средних цен на наиболее популярные модели производителей, которые вошли в ТОП рейтинга 2017−2018 гг.
| Фото | Модель | Ориентировочная стоимость, руб. |
 |
Bosch «PIE631FB1E» | 24 870 |
 |
Electrolux «EHG 96341 FK» | 25 310 |
 |
Neff «T16BT76N0» | 26 100 |
 |
Siemens «ЕН875SС11Е» | 65 990 |
 |
Hansa «BHI68608» | 20 340 |
 |
Gorenje «JT 612 SY2W» | 23 727 |
 |
Aeg «IKK64545XB» | 61 490 |
Заключение
Производители не стоят на месте и ежегодно представляют новые, более совершенные модели. Современные разработки делают акцент на здоровом питании, во время работы индукционной панели не образуются продукты горения, как в газовой. Ещё один важный параметр – безопасность, от панели невозможно получить ожог. И ещё одна характеристика – энергопотребление, стоимость оборудования окупится за короткое время за счёт низкого расхода электроэнергии.
Если бы перед нашими читателями стоял выбор, какая поверхность лучше: газовая, электрическая и индукционная, чему бы вы отдали предпочтение? Мы ждём ваше мнение и вопросы в комментариях.
А в заключение предлагаем посмотреть видео о работе индукционной плиты:
Обсудить6 Предыдущая
