Помните, какой вкусный и ароматный чай был в поездах и советских заведениях общепита.
Хотя, зная менталитет и характерные особенности штатных сотрудников общественного питания, поверить в то, что они использовали хороший чай в необходимом количестве, практически невозможно.
В сегодняшней публикации я раскрою способ заваривания чая, благодаря которому при минимальном количестве заварочного материала, получится сделать чай максимально крепким, а аромат и вкус более выраженным.
Думаю, что в современных реалиях, данный способ для многих категорий граждан будет не менее полезен и актуален.
Все, кто застал времена Советского Союза, хорошо помнят о том, что сложно было купить чай хорошего качества.
Чай очень часто называли «пыль индийских дорог», так как чай качества боле-менее считался именно индийский.
Плюс, в столовых сотрудники были «не без греха» и добрую половину продуктов уносили домой, чай никогда не был исключением.
Не отличались и особой честностью и проводницы поездов, в обязанности которых входило разносить чай пассажирам.
И, если тащить домой мясо у них было возможности, то вот чай всегда был в открытом доступе.
Сегодня качество недорогих сортов чая тоже оставляет желать лучшего, потому, я думаю, что совет, который достался нам с прошлого века, пригодиться.
Заваривание чая по рецептам советских поваров и проводниц поездов
1. Как обычно нужно вскипятить в чайнике воду.
2. Затем заварочный чайник необходимо немного ополоснуть кипятком.
3. В зависимости от объема заварочного чайничка насыпать 2ложки столовые крупнолистового чай.
4. А теперь добавляем секретные ингредиенты — это чайная ложка сахара-песка и пищевая сода на кончике ножа.
5. Осталось долить кипяток и подождать примерно 5 — 7 минут.
Помимо того, что благодаря добавлению сахара и соды в заварочный чайник, вкус чая получается более ароматным и насыщенным, сода к тому же делает даже очень жесткую воду заметно мягче.
И такой чай пить намного приятнее, чем, заваренный жесткой водой.
А потому, если вдруг Вы купили чай ненадлежащего качества, добавьте при заваривании сахара и чуток соды, это позволит усилить аромат и улучшить вкус.
