Столько всяких экологически чистых красителей для яиц, аж глаза разбегаются! Я каждый год стараюсь произвести покраску пасхальных яиц разными способами, чтобы не повторяться…
Яйца белого цвета вымыть с мылом (я это делаю с помощью Фейри для мытья посуды) и обсушить. Заложить в кастрюльку и залить винным уксусом так, чтобы он покрывал поверхность яиц хотя бы на 1 сантиметр.
Добавить сахар.
Добавить пищевой краситель.
Поставить на маленький огонь и варить в течение 10 или 12 минут.
После чего снять с огня. Если вы хотите, чтобы цвет яиц получился очень ярким, то их нужно оставить в растворе часов на 10. Затем вынуть ложкой, не вытирать, разложить на бумажном полотенце или салфетке и оставить до полного высыхания оставшейся жидкости. Никакого привкуса уксуса в яйцах не будет, и руки они гарантированно не окрасят.
Ингредиенты
Предположим, у вас 0,5 литра уксуса
На это количество понадобится 2 чайные ложки без горки Сахара
Щепотка пищевого красителя – можно добавить любой из тех, что есть — в виде порошка, жидкий или гелевый.
А можно красить и вином
Темно-синий цвет яиц или цвет мокрого асфальта можно получить, окрашивая их красным вином. И не важно, каким оно будет – покупным или домашним. Можно использовать даже из тех вин, которые самые дешевые. Итак, заложить в кастрюльку яйца.
Залить вином (в этом случае уже не нужно добавлять сахар и краситель). Оно так же, как и в первом рецепте, должно закрывать яйца на 1 сантиметр.
На маленьком огне варить 10-12 минут. Снять с огня и оставить в вине на 10 часов. Ну, а дальше всё также – выложить ложкой на салфетку и дать просохнуть.
