Пирогам и другой выпечке, которая пекла моя бабушка, восхищались все без исключения.
И я очень рада, что смогла научиться у нее многим хитростям. Мои домашние, подруги и знакомые тоже в восторге от моей выпечки, но ведь они не пробовали бабулины пироги.
Хотя, безусловно, мне приятно, что моя стряпня нравится мужу и сыновьям.
Бабушкина хитрость
Так вот, когда бабушка готовила пельмени чебуреки, пирожки, она всегда на скалку с обеих сторон наматывала по канцелярской резинке для денег.
И у нее всегда получались блюда очень аккуратные, с тонким равномерной толщиной теста.
Резинки для денег играют роль ограничителей. Благодаря им получается раскатывать тесто с равномерной толщиной.
Так же делаю и я. Это очень удобно.
Особенно при раскатке пельменей, когда приходиться раскатывать не один, а несколько пластов теста.
Современный аналог
Кстати, сегодня производители кухонной утвари предлагают к продаже скалки, на которых уже имеются силиконовые или резиновые ограничители.
И их (ограничителей) несколько штук, чтобы было удобно раскатывать тесто разной толщины.
С такой скалкой очень удобно работать не только с тестом, но и с мастикой, шоколадом, марципаном.
К сожалению, такой скалкой я пока не успела обзавестись. И по старинке, наматываю на скалку канцелярские резиночки для денег.
