Как известно, всё новое — это напрочь позабытое старое. а потому я очень часто пользуюсь советами по ведению домашнего хозяйства от наших мам и бабушек.
В советские времена было чуть ли не обязанностью каждой семьи выписывать газеты и журналы. Мама и бабушка всегда выписывали «Работницу» и «Крестьянку», в которых было много полезных советов по ведению домашнего хозяйства.
Они долгое время лежали стопкой у нас на чердачке. Но не так давно, я ради любопытства начала их просматривать в надежде найти что-нибудь интересное и полезное.
И мои надежды оправдались.
Забытый совет из журнала Работница
Согласитесь, что у нас уже вошло в привычку покупать продукты впрок. Это касается и свежего мяса.
Очень часто мы мясо замораживаем, а потом приходится ждать полдня, чтобы приступить к приготовлению пищи, так как это огромный кусок замороженного мяса, который невозможно порезать.
После покупки, если я покупаю много мяса, я всегда режу его на кусочки поменьше — для приготовления на раз.
Чтобы разморозить даже небольшой кусок требуется время, минимум часа два, или даже три.
Так вот, благодаря совету из советского журнала, это можно сделать всего за 10 минут.
Нужно в теплой воде, чуть немного выше комнатной температуры (примерно 40*С — 45*С , растворить ложку обычного сахара и положить в нее кусок мяса, который требуется разморозить.
Мяса кладется в сахарный раствор без пакета или пленки, без всего.
И уже через 10 минут можно будет без труда нарезать его на кусочки нужного размера.
Мясо разморозилось.
Плюс у него, благодаря сахару, стал богаче, интереснее и насыщеннее вкус.
Более того, благодаря сахару мясо стало мягким, нежным и полностью сохранило текстуру и вкус свежего.
Попробуйте и убедитесь сами, что это очень удобный способ, теперь я пользуюсь только им и без раздумий забиваю морозилку мясом, так как знаю, что легко и быстро смогу его разморозить в нужный мне момент.
