Салат грузинский со свеклой

Салат грузинский со свеклой

Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Вдохновляюсь рецептам Грузии и готовлю салаты, закуски, основные блюда и многое другое. В этот раз делюсь одним из самых любимых и простых рецептов, как приготовить салат грузинский со свеклой.

Описание приготовления:

В Грузии очень любят большое количество специй, зелени и разные смелые решения. Кроме отличного вкуса этот салат также очень полезный и диетический, поскольку при его приготовлении не используется ни грамма подсолнечного масла. У блюда острый и освежающий привкус благодаря наличию в рецепте лука и острого перца.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 Килограмм
  • Кизил — 1 Стакан
  • Лук — 2 Штуки
  • Кинза  — 0,5 Пучка
  • Петрушка — 0,5 Пучка
  • Красный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат грузинский со свеклой»

Салат грузинский со свеклой
1. Свеклу мою и помещаю в кастрюлю, заливаю холодной водой и отвариваю до готовности, затем достаю и очищаю от кожуры. Остывшую свеклу измельчаю на крупной терке.

Салат грузинский со свеклой
2. Кизил мою и перекладываю в кастрюлю, заливаю двумя стаканами воды, накрываю крышкой и отправляю на огонь, после закипания снимаю крышку и варю 20-25 минут.

Салат грузинский со свеклой
3. После окончания варки убираю кизил с огня, остужаю его при комнатной температуре.

Салат грузинский со свеклой
4. Остывшие и разваренные ягоды кизила перетираю через сито, а несколько штучек оставляю для подачи.

Салат грузинский со свеклой
5. 2 головки репчатого лука очищаю от шелухи и нарезаю очень мелким кубиком.

Салат грузинский со свеклой
6. Половину пучка петрушки и кинзы мою, вытираю бумажным полотенцем, затем измельчаю ножом.

Салат грузинский со свеклой
7. В миску перекладываю натертую свеклу, к ней добавляю зелень, перетертые ягоды кизила, лук.

Салат грузинский со свеклой
8. Смешиваю все ингредиенты, по вкусу, солю и добавляю красный молотый перец, настаиваю салат 10-15 минут.

Салат грузинский со свеклой
9. Готовый салатик подаю с листьями зелени и целыми ягодками кизила. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector