Частенько мы задаемся вопросом – что можно приготовить на ужин? Если вам надоели одни и те же стандартные блюда и хочется как-то разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить лапшу удон с курицей.
Что можно приготовить на ужин
Лапша удон – национальное японское блюдо. Несмотря на достаточно экзотическое происхождение данного блюда, вы без проблем сможете найти все ингредиенты для его приготовления в ближайшем супермаркете. А само блюдо готовится без особых сложностей.
Вам понадобится:
- Грудка куриная – 400 г;
- Лапша удон – 200 г;
- Перец сладкий – 120 г;
- Морковь – 70 г;
- Лук репчатый – 70 г;
- Чеснок – 10г;
- Корень имбиря – 20г;
- Лук зеленый – 15г;
- Соус терияки – 120г;
- Соус соевый – 50г;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Перец черный молотый – 1 ч. л.;
- Кунжут обжаренный – 1 ч. л.;
- Перец чили – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нарежьте курицу небольшими полосками. Обмажьте их солью и перцем.
- Мелко нарежьте очищенный имбирь.
- Лук мелко покрошите, а морковь нашинкуйте мелкой соломкой. Удалите сердцевину у сладкого перца и нарежьте его полосками. Зубчики чеснока нарежьте ножом на максимально мелкие кусочки. Зеленый лук нарубите крупными кусками. Перец чили нарежьте небольшими колечками.
- Раскалите на сковороде масло, поставьте на средний огонь и обжарьте имбирь в течение 1-2 минут.
- Переложите в сковороду курицу и обжарьте до золотистой корочки – около 5 минут.
- Далее необходимо поочередно добавлять в сковороду ингредиенты и обжаривать каждый по 2 минуты до добавления следующего, постоянно помешивая. Первым к курице добавьте лук, затем морковь.
- Тем временем в кастрюле вскипятите воду, подсолите её и отварите лапшу, следуя инструкции на упаковке.
- В сковороду добавьте сладкий перец.
- Насыпьте колечки острого перца с чесноком. Затем заправьте смесью соевого и терияки соусов.
- Посолите, добавьте черного перца и 100 мл воды. Тушите курицу с овощами под закрытой крышкой на протяжении 1 минуты.
- К этому моменту лапша уже должна быть готова. Слейте с нее воду. Лапшу переложите в сковороду и хорошенько перемешайте. Прогрейте блюдо около 2 минут, накрыв крышкой и уменьшив огонь до слабого.
- Когда блюдо будет готово, добавьте зеленый лук с кунжутом и перемешайте.
Экзотический ужин готов.
