Самая настоящая национальная узбекская лепешка выпекается просто в духовке. А на вкус получается ровно так, как в тандыре!
На килограмм муки возьмем 700 миллилитров воды, граммов 10 сухих дрожжей, 50 миллилитров растительного масла, чайная ложка сахара, соль, немного сливочного масла. Растапливаем и сливаем в миску масло.
Туда же добавим и все остальные продукты. Размешиваем, даем настояться минут 5-10. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Ждем, пока подойдет, делим на две части. Формируем аккуратные шарики, даем еще постоять, на этот раз 20 минут.
Смазываем противень растительным маслом, раскатываем лепешки, проткнем серединку вилкой. Перед самой выпечкой смажем желтком с небольшим количеством молока, посыпем кунжутом. Совсем простой вышел рецепт!
