ОТЛИЧНАЯ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ЛАПША! КАК ГОВОРЯТ ТАТАРЫ * НЕТ НИЧЕГО ВКУСНЕЕ ДОМАШНЕЙ ЛАПШИ !* И ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТАК! НИКАКАЯ ПОКУПНАЯ ЛАПША НЕ СРАВНИМА С ДОМАШНЕЙ НАСТОЯЩЕЙ !!! В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ПОКАЖУ КАК ЕЁ ДЕЛАЮ Я. В КОНЦЕ ЕСТЬ КОРОТКОЕ ВИДЕО С ПОДРОБНЫМ ОПИСАНИЕМ!
ИНГРЕДИЕНТЫ
-1 яйцо -2 щепотки соли -прим.3/4 чашки муки высшего сорта И-отличное настроение!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.К ЯЙЦУ ДОБАВИТЬ ЩЕПОТКУ СОЛИ И РАЗБОЛТАТЬ
2.ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЯ МУКУ ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО
3.ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ УПРУГОЕ И ТУГОЕ. ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ ЕГО НА СТОЛЕ. В ИТОГЕ ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО ЛИПНУТЬ НИ К РУКАМ ,НИ К СТОЛУ.
4. РАСКАТАТЬ ТЕСТО ОЧЕНЬ -ОЧЕНЬ ТОНКО , ТОЛЩИНА 1 ММ.ПРИ РАСКАТКЕ СТАРАЙТЕСЬ МИНИМАЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МУКУ,ТОЛЬКО ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ!
ДАЛЕЕ ТЕСТУ НАДО ДАТЬ ПОДСОХНУТЬ ЛИБО НА СТОЛЕ, ЛИБО МОЖНО СВЕСИТЬ С КРАЯ СТОЛА. ЕСЛИ ВРЕМЕНИ МАЛО Я ПРОСТО ПОДСУШИВАЮ ФЕНОМ! ТЕСТО ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕСУШИТЬ. ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ СУХИМ НА ОЩУПЬ , НО ГИБКИМ.
5.ПЛАСТ РАЗРЕЗАТЬ НА ПОЛОСЫ ШИРИНОЙ ПРИМЕРНО 2.5-3 СМ
6.СЛОЖИТЬ ИХ ДРУГ НА ДРУГА И НАРЕЗАТЬ ТОНКО ЛАПШУ
7.ВЫЛОЖИТЬ НА ПОДНОС И ХОРОШО РАСПРЕДЕЛИТЬ РУКАМИ.
ЕСЛИ ГОТОВИТСЯ ЛАПША ВПРОК, ТО ПЕРИОДИЧЕСКИ ЕЁ НАДО ПЕРЕМЕШИВАТЬ И ХОРОШО ПРОСУШИТЬ. ЗАТЕМ ХРАНИТЬ В КОНТЕЙНЕРЕ С ПЛОТНОЙ КРЫШКОЙ.
