Голубцы просто обожают в моей семье. Я готовлю их достаточно часто.
Я всегда готовила голубцы, заворачивая их классическим способом. Но, оказывается, существует масса вариантов как завернуть голубцы.
Расскажу про три способа, с которыми, как мне кажется справится любой. Все они простые, но помогут разнообразить привычного вида голубцы.
Вариант 1. Рулетом
Этот способ подразумевает формирование голубца рулетом. Нужно скрутить капустный лист в рулет, а затем края завернуть внутрь.
Главный плюс того способа заключается в том, что такие голубцы крайне редко разворачиваются, рулет отлично держит форму.
Вариант 2. Конвертом
В середину капустного листа нужно положить начинку. Свернуть боковые края, затем сворачивать голубец рулетом, а оставшийся краешек подвернуть под завернутый лист.
В принципе такие голубцы тоже неплохо держат форму, но их все равно, лучше укладывать в кастрюлю швом книзу.
Вариант 3. Треугольником
Вообще треугольники делают на два три укуса, то есть совсем небольшие по размеру голубцы. Капустный лист в этом случае разрезается на две части — треугольники.
Далее в центр капустного листа нужно положить начинку и свернуть лис, как кулек для семечек. Помните?
Затем, верхушку просто подвернуть внутрь.
Вот такие я знаю три способа свернуть голубцы. Если Вам известны еще какие-нибудь варианты — пишите их в комментариях. Интересно.
Как готовить голубцы читайте ЗДЕСЬ!
