При переходе на правильное питание сложнее всего отказаться от десертов и выпечки. Мы предлагаем рецепт, который порадует сладкоежек, но при этом не отразится на фигуре.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла;
- 30 мл + 15 мл растительного масла;
- по 150 г цельнозерновой и ржаной муки;
- 150 мл молока + 2 ст. л.;
- ½ ч. л. соды;
- подсластитель по вкусу;
- щепотка соли;
- кунжут для украшения.
Приготовление:
- В глубокую миску поместить размягченное сливочное масло, залить молоком.
- Добавить соду и соль.
- Всыпать цельнозерновую муку, руками замесить жидковатое тесто.
- Добавить подсластитель, перемешать.
- Всыпать ржаную муку, замесить плотное тесто.
- Переложить на рабочую поверхность и продолжать вымешивать, сформировать “батон”.
- Смазать руки 15 мл растительного масла, обработать поверхность теста со всех сторон.
- Отрывать порционно кусочки от теста и формировать плоское печенье в виде небольших кружков или овалов.
- Противень застелить пергаментной бумагой, выложить печенье, при помощи ложки сделать углубления в форме лучей.
- 30 мл растительного масла смешать с 2 ст. л. молока, и с помощью кондитерской кисточки смазать поверхность каждого печенья. Сверху украсить десерт кунжутом.
- Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут – печенье должно красиво подрумяниться.
- Остудить и подать к столу.
