Сегодня готовлю необычное блюдо из пекинской капусты. Совсем несложное в приготовлении, но очень вкусное и сочное.
С небольшим опозданием показываю, что можно сделать со второй частью пекинской капусты.
В одном из предыдущих рецептов я срезала нежные зеленые листья для лепешек, и оставалась нижняя грубая часть.
Вот такая часть у меня оставалась, расскажу как ее можно реализовать. «Кочерыжка» надрезана по предыдущему рецепту: С рецептом можно ознакомиться здесь.
В 300 гр фарша вливаю 100 гр кефира. У меня кефир 3,2 % жирности. Фарш куриный, но подойдет абсолютно любой.
Добавляю 1 крупное яйцо или 2 средних.
Добавляю 1/2 измельченной луковицы.
Солю и добавляю черный молотый перец.
Добавляю немного сухого чеснока и орегано. Все хорошо перемешиваю.
Фарш должен получиться жидкий. Если получился густой, то добавляем еще одно яйцо.
Капусту оборачиваю в несколько слоев фольги.
Заполняю капусту фаршем.
В конце вилками можно помочь фаршу проникнуть глубже между листьями.
Отправляю фаршированную капусту в духовку на 1-1,5 часа. Духовка разогрета до 180 градусов. При этом капусту сверху обязательно прикрою фольгой.
При запекании капуста дает много сока, его и в процессе запекания, и после можно просто слить.
Получается очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Я подождала, когда капуста остыла до теплого, и нарезаю на кусочки.
Если в фарш добавить красный болгарский перчик, разрез будет ярче.
Получилось очень вкусное и сочное блюдо. Со сметаной идеально!
Замечательный обед или ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 гр фарша
- 100 мл кефира
- 2 яйца
- 0,5 луковицы
- соль, перец
- чеснок, орегано
