Сегодня готовлю аппетитные цыбрики. Вкуснейшее блюдо белорусской кухни. Со сметаной просто объедение :)
700 гр сырого картофеля натираю на терке. Буду натирать на самой мелкой стороне.
https://youtu.be/fNMxtWT_X4M
Очень удобно натирать непосредственно в дуршлаг, лишняя жидкость будет стекать вниз.
Сюда же натираю половинку луковицы.
Перемешиваю. Посмотрите сколько жидкости стекло в тарелку.
Солю, добавляю черный молотый перец. Еще раз перемешиваю.
Чайной ложкой набираю картофельную массу, руками формирую шарик.
Шарик обваливаю в муке.
Обжаривать цыбрики буду в растительном масле. Масло должно быть хорошо разогрето, тогда цыбрики его меньше впитают.
Обжариваю на среднем огне, со всех сторон до золотистой корочки.
Выкладываю цыбрики на бумажное полотенце.
Сразу подаю, с пылу с жару вкуснее всего! Я подаю со сметаной, в сметану добавила укроп и чеснок.
Ингредиенты:
- 700 гр картофеля
- половина луковицы
- соль, перец
- 1 ст.л. муки
