Простой обед для всей семьи, детки уплетают за обе щеки.
Ингредиенты:
- фарш — 500 гр.;
- яйцо — 1 шт.;
- лук(небольшой) — 1 шт.;
- чеснок — по вкусу (и по желанию);
- спагетти — 400 гр.;
- помидор — 2 шт.;
- томатная паста — 2 ст.л.;
- вода — 150 мл.;
- мука 2 ст.л.;
- соль, специи — по вкусу;
- масло растительное и сливочное — для жарки.
Способ приготовления:
- Для начала отварите спагетти до готовности.
- Выложите в миску фарш, добавьте мелко нарезанный лук, сырое яйцо и специи. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
- Смочите руки водой и из получившегося фарша скатайте небольшие шарики.
- Каждый шарик обваляйте в муке.
- На сковороде разогрейте растительное масло и только после того, как оно раскалится, добавьте сливочное, так оно не будет гореть. Затем хорошенько обжарьте мясные шарики со всех сторон на сильном огне до образования золотистой корочки.
- На помидорах сделайте крестообразный надрез и обдайте их кипятком. Затем переместите в холодную воду, так они будут лучше чиститься. Снимите кожицу с помидор, мелко нарежьте и отправьте в сковороду к шарикам.
- Томатную пасту смешайте с водой и мелко нарезанным чесноком, залейте смесью мясные шарики.
- Убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё минут 8-10.
- Выложите готовые шарики на спагетти и немного полейте соусом из сковороды.
