Мясные шарики в томате

Простой обед для всей семьи, детки уплетают за обе щеки.

Ингредиенты:

  • фарш — 500 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук(небольшой) — 1 шт.;
  • чеснок — по вкусу (и по желанию);
  • спагетти — 400 гр.;
  • помидор — 2 шт.;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • вода — 150 мл.;
  • мука 2 ст.л.;
  • соль, специи — по вкусу;
  • масло растительное и сливочное — для жарки.

Способ приготовления:

  • Для начала отварите спагетти до готовности.
  • Выложите в миску фарш, добавьте мелко нарезанный лук, сырое яйцо и специи. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
  • Смочите руки водой и из получившегося фарша скатайте небольшие шарики.
  • Каждый шарик обваляйте в муке.
  • На сковороде разогрейте растительное масло и только после того, как оно раскалится, добавьте сливочное, так оно не будет гореть. Затем хорошенько обжарьте мясные шарики со всех сторон на сильном огне до образования золотистой корочки.
  • На помидорах сделайте крестообразный надрез и обдайте их кипятком. Затем переместите в холодную воду, так они будут лучше чиститься. Снимите кожицу с помидор, мелко нарежьте и отправьте в сковороду к шарикам.
  • Томатную пасту смешайте с водой и мелко нарезанным чесноком, залейте смесью мясные шарики.
  • Убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё минут 8-10.
  • Выложите готовые шарики на спагетти и немного полейте соусом из сковороды.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector