Самый яркий салат придумал французский повар Поль Брегг. Он просто натер овощи не терке, добавил немного заправки и за минуты получил блюдо, которое очень быстро завоевало много поклонников. Ничего удивительного, готовится его салат очень быстро, а по своему составу сложно найти что-то проще. Между тем, салат Брегга получился на редкость полезным, ведь он использовал одни из самых насыщенных витаминами овощей.
Самое большое преимущество салат в том, что он всесезонный. И морковь, и свеклу, и капусту можно найти в любое время года.
Но перейдем к готовке. Она здесь, как уже говорилось, предельно простая – мы просто натираем свеклу, капусту и морковь на терке. Соотношение тоже по вкусу – можете варьировать овощи как нравится.
Все овощи в оригинале берутся сырые.
Если же вам смущается сырая свекла,то можно ее отварить.
Основа готова, осталось ее только перемешать.
Теперь заправка. Конечно-же, это оливнокове масло. К нему добавляем немного лимонного сока и соли-перца по вкусу.
Наш салат готов.
Если хочется придать блюду пикантности, можно использовать каплю бальзамика и немного тыквенных и льняных семечек.
