Готовятся очень быстро, вкусно и полезно.
В моей семье хотя все «мясоеды», тем не менее, эти котлеты смели моментально. Котлеты получились, нежные и вкусные.
Ингредиенты:
- 600 гр. шампиньонов (можно использовать любые)
- 3 — 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 4 — 5 стеблей зелёного лука( на фото ошибочно указан укроп)
- 4 ст. ложки манной крупы
- панировочные сухари
- соль и перец по вкусу
При приготовлении этих вкусных котлеток нужно грибы мелко нарезать. А также зелёный и обычный лук тоже мелко покрошить. Чеснок выдавить через пресс.
Грибы надо на небольшом количестве растительного масла обжарить почти до готовности. И если грибного сока будет мало, влить немного воды. При постоянном помешивании добавляем потихоньку манку, и жарим 2-3 минуты, помешиваем, чтобы манка не пригорела.
Перед добавлением манки грибы надо посолить и поперчить по вкусу. По готовности перекладываем грибы в отдельную посуду.
Затем надо обжарить лук до лёгкого коричневого цвета.
Когда грибы остынут, добавляем к ним обжаренный лук, чеснок и зелёный лук, и ещё разбиваем в грибы одно яйцо. Всё хорошо перемешиваем.
Из полученной смеси формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на раскалённой сковороде до нужного состояния( кто любит слегка зажаренные, а кто посильнее).
Вот такие вкусняшки, буквально за 30 минут.
