Здравствуйте! Начался сезон клубники. Предлагаю вам рецепт необычного варенья с манящим и тонким восточным ароматом. Литр такого варенья обязательно надо приготовить, думаю!
Ингредиенты
- Клубника 1 кг
- Сахар 1 кг
- Душистый черный перец в горошках (свежемолотый!) 1 ч.л.
- Лимон (по желанию) 1/2 шт
Перец необходимо использовать свежемолотый. Так как готовый молотый черный перец не такой ароматный.
Приготовила
Клубнику промыть под холодной проточной водой. Убрать хвостики.
Высушить. Я кладу их на бумажную салфетку либо на полотенце.
Затем высыпаю сахар. Перемешиваю и оставляю на 2-3 часа. Чтобы клубника дала сок.
Потом выжимаю сок с половинки лимона на клубнику.
Перец давлю в ступке либо в чеснокодавилке.
Все ингредиенты хорошо перемешиваю и ставлю на медленный огонь.
Как появится первая пена на варенье, засекаю 40 минут. Затем убираю варенье с огня.
Лакомство с тонким ароматом и необычным сочетанием готово! Оно отлично будет согревать вашу душу зимой!
Клубника не разваривается, остаётся целым!
