Ингредиенты
| Свекла | 3 шт |
| руккола | 200 г |
| петрушка | 3-4 веточки |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| белый винный уксус | 1 ст. л. |
| пармезан | 60 г |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
Способ приготовления
| Время готовки 1 ч | Количество персон 3 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке, обернув фольгой. Очистите и остудите. Нарежьте крупными кубиками.
Рукколу выложите на тарелки. Сверху выложите свеклу. Полейте смесью оливкового масла и винного уксуса. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите тонко нарезанный пармезан и сразу подавайте.
