Я никогда не любил гречку, потому что она мне всегда казалась сухой, твёрдой и непригодной в пищу без запивания. Со временем мне повезло попробовать вкусно приготовленную гречку. Теперь ем с удовольствием.
Приготовить её несложно. У меня гречка с луком, тушёнкой и солью.
По доброму совету многих комментаторов, я попробовал приготовить её без масла, исключительно на жире из тушёнки. Не разочаровался.
В сотейнике на жире из тушёнки я обжарил лук до золотистости, затем добавил остальное содержимое банки и выпарил мясной сок.
В получившуюся смесь отправил стакан гречки, 1 ч.л. соли и 2 стакана воды. Гречку я НЕ замачиваю на ночь, потому что в этом нет смысла. Можете замочить зелёную гречку, но на коричневую не тратьте время.
Теперь накрываем крышкой, доводим до кипения и держим на минимальном огне до тех пор, пока вся вода не уйдёт.
У меня такой способ приготовления гречки занимает около 40 минут. Раньше я убирал её в сторону ещё минут на 20, чтобы она сильнее пропарилась, но, как оказалось, разницы нет никакой.
