Я очень люблю салаты в состав которых входит печень, и если вы тоже из таких любителей печени, как я, тогда салат печеночный должен вам понравится.
Ингредиенты:
- печень-500 г.,
- яйца — 2 шт.,
- 1-2 плавленных сырка,
- 1 средняя луковица,
- соль,
- майонез.
Как приготовить салат печеночный:
Печень для этого салата можно использовать любую, это не принципиально. Какая вам больше нравится, такую и берите. У меня была свиная печень. Сначала ее нужно отварить до готовности. А затем нарезать тонкой соломкой.
Лук для салата можно порезать небольшими кубиками, но лучше нарезать тонкими полукольцами. Если вы не любите чтобы в салате чувствовалась горечь лука, то его можно предварительно замариновать.
Для этого берем 1, 5 столовых ложки 9% уксуса, добавляем 0, 5 столовой ложки соли, 1 столовую ложку сахара.
Добавляем к перечисленным ингредиентам 2 нашинкованных луковицы, заливаем горячей водой, чтобы лучок был полностью покрыт водой, перемешиваем и ставим миску с луком в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности, примерно 800-900 Вт.
Затем достаем, промываем водой и все, маринованный лук для салата готов.
Соединяем нарезанную печень и лук. Добавляем к ним натертые на крупной терке плавленные сырки, вареные яйца кубиками. Солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем печеночный салат на тарелку. Я оформила его в виде кольца, как мы обычно делаем салат Гранатовый браслет.
Салат печеночный готов и можно подавать к столу. Угощайтесь дорогие друзья!
Приятного аппетита!
